Un mito da sfatare quello per cui sarebbe buona solo l’acqua in bottiglia. Infatti, l’acqua venduta nelle bottiglie di plastica è sicura e garantita solo se conservata secondo le indicazioni riportate nell’etichetta. Se non si seguono tali indicazioni ogni garanzia cade, inoltre, non meno importante è il fatto che una bottiglia d’acqua di plastica passa molte mani prima di arrivare alle nostre. In conclusione l’acqua imbottigliata è sicura ma dipende da come si conserva. 

Nell’etichetta sono riportati, non solo i valori nutrizionali e chimico-fisici dell’acqua, ma anche le avvertenze di conservazione accompagnate dalla data di scadenza. Si legge “Conservare al riparo dalla luce, in luogo fresco, lontano da fonti di calore”: sono indicazioni principalmente focalizzate nel garantire la stabilità della plastica di cui è fatta la bottiglia, il PET o polietilene tereftalato. Si tratta di un tipo di plastica utilizzato per confezionare bottiglie, recipienti trasparenti destinati ad acqua, bibite e alimenti, sicuro solo se a contatto con prodotti freddi. Il calore infatti ne altera la struttura favorendo la liberazione di composti nocivi come l’antimonio e l’acetaldeide.

@Margherita Pusceddu