In Italia il boom del food delivery si è registrato in questi ultimi anni. Il fenomeno è invece sulla cresta dell’onda negli Stati Uniti da molto più tempo, tanto che sono già state condotte diverse indagini a riguardo. Quella svolta di recente da UsFood, un fornitore di cibo per i ristoranti, non renderà certo contenti i consumatori più schizzinosi. Infatti, a quanto pare, negli USA un addetto alle consegne su quattro assaggerebbe il cibo prima di consegnarlo al cliente.

La ricerca fatta ha avuto come intento quello di esaminare le abitudini dei consumatori che usano le app di delivery e quelle dei rider. I dati raccolti hanno rivelato i comportamenti dei clienti nei confronti delle mance e dei tempi di attesa, ma non solo. Infatti, l’indagine di FoodUs avrebbe anche svelato un retroscena circa il lavoro svolto dagli addetti alla consegna cibo impiegati per le delivery app. Su quasi 500 rider intervistati più del 25% ha dichiarato di aver mangiato cibo da un ordine. Il cibo gratis sarebbe semplicemente una tentazione troppo grande a cui resistere. Per risolvere questo problema, la maggior parte dei clienti (85%) ha affermato che vorrebbe che i ristoranti investissero in "etichette a prova di manomissione" contro i fattorini furbetti.

@Alba Marini