L'Antica Osteria del Mirasole si conferma un autentico gioiello della ristorazione italiana, premiata come la migliore trattoria d'Italia dalla guida 50 Top Italy 2025.

Situata a San Giovanni in Persiceto, in provincia di Bologna, questa osteria è guidata con passione da Anna Caretti e Franco Cimini, che hanno saputo creare un ambiente che evoca il calore delle antiche tradizioni culinarie.

L'atmosfera rustica, ricca di storia e carattere, è un richiamo ai tempi passati, con un arredamento che include oggetti d'epoca e un caminetto in pietra che aggiunge un tocco di autenticità. La cura per le materie prime è fondamentale per lo chef Cimini, che prepara piatti emiliani con ingredienti freschi e di qualità.

La guida esalta le specialità del Mirasole, come i salumi artigianali e i tortellini con panna di affioramento, oltre a piatti tradizionali come le lasagne verdi all’ortica e le tagliatelle al ragù. Ogni piatto è un viaggio nei sapori della tradizione emiliana, accompagnato da un servizio attento e una cantina ben fornita.

In sintesi, l'Antica Osteria del Mirasole rappresenta un'esperienza gastronomica imperdibile, dove ogni visita è un'opportunità per riscoprire il valore della cucina autentica e della convivialità.

@Redazione Sintony News